Os animais da raça caprina Serrana têm desempenhado um importante papel na fixação das populações ao meio rural, pois têm algum impacto na actividade agro-pecuária das regiões onde se encontram. Essas regiões caracterizam-se por pequenas parcelas, de difícil mecanização, solos de fraca aptidão agrícola ou uso exclusivo de floresta e ainda terrenos compostos essencialmente por matos. Estes factores,conjugados com a sua elevada rusticidade e grande capacidade para seleccionar e ingerir as partes mais digestíveis das plantas faz deste animal a “vaca das zonas pobres”.
